东乡族文化 东乡族的饮食礼仪有哪些

中国是一个礼仪之邦，“孔融让梨”的故事一直在民间流传。长辈教我们要有礼貌，需要尊重长辈和年轻一代。在一个礼仪繁琐的国家，餐桌礼仪自然是必不可少的。那么，你想知道东方人的饮食礼仪吗？

东乡民族是一个简单、好客、尊重习俗的民族。

他们经常以盛大的仪式和盛情的礼仪接待来访的客人。客人来的时候，一家之主的成员出去迎接他们。如果他们是穆斯林客人，他们会互相问候。

在东乡人民中，尊重老年人是最起码的道德品质。年轻一代应该双手奉献老年人，无论是倒茶还是递食。吃饭时，老人必须坐在炕上。如果长辈不吃东西，年轻一代就不能这么做。妇女（老年妇女除外）一般不与男子同桌吃饭。

客人进入东乡人的主房后，主人通常会送一碗浓茶给客人接风，客人会品尝到这种醇厚甘甜的茶饮料。东乡人待客时表示尊重，往往不和客人一起吃饭，只站在炕边招待。东乡人的食物主要是小麦、青稞、玉米、豆类和土豆。面食主要是馒头、面条、油香等。

在东乡人的饮食中，最著名的是“嘎鸡娃”、油炸香味、羊肉和美味的肉粥。油面茶是东乡人冬季的传统营养保健食品。

油面茶的原料主要是好的春茶或特色砖茶，加入小麦面粉、牛羊油，加入适量的胡椒、姜片等调味料，加入绿盐，然后撒上油面粉，把这些原料放在锅里煮，直到滚成汤可以吃。这种油面茶主要是辛辣的，香味，如果放一些酥油，吃后难忘。

油面茶不仅是东乡人喜欢吃的，也是用来招待客人的。特别是在婚礼的节日宴会上，人们普遍使用这种方便美味的食物来招待客人。当主人给客人送一碗美味辛辣的油面茶时，每个人都感到精力充沛和快乐。