乌孜别克族有什么传统节日？乌孜别克族是只生活在我国新疆维吾尔区的一个少数民族，他们属于跨境民族的一员，在我国的人口总数算是比较少的，仅有10569人，其中大部分居住在城镇，少数在农村。乌兹别克族的名称起源于14世纪时蒙古帝国的组成部分，四大汗国之一的金帐(钦察)汗国的乌孜别克汗。他们的民族语言与与维吾尔语、塔塔尔语十分接近，且都信仰伊斯兰教，因此在传统节日上基本一致，都只过肉孜节和古尔邦节以及圣纪节。
乌孜别克族有自己的语言，乌孜别克语属阿尔泰语系突厥语族，与维吾尔语、塔塔尔语十分接近。乌孜别克文是以阿拉伯字母为基础的拼音文字。现一般通用维吾尔文或哈萨克文。信仰伊斯兰教。
日常食俗
乌孜别克族日食三餐，主食以面米为主。面食以馕最为常见，其做法与维吾尔族烤馕方法大同小异，民间烤馕有油馕和肉馕之分。在面粉内加牛奶、清油(植物油)、羊油或酥油烤成的馕称为油馕，在馕中加羊肉丁、孜然粉、胡椒粉、洋葱末等拌成馅烤成的馕称为肉馕。除油馕和肉馕外，还有窝窝馕、片馕等数种。大米多用来做抓饭。乌孜别克族抓饭的制作方法基本一致;制作素抓饭不加肉，但要加入适量的葡萄干、杏干等干果，香甜可口，故又称甜抓饭。肉食以牛、羊、马肉为主，喜食抓肉、烤肉和土豆炖肉(乌孜别克族语称“库尔达克”)和一种用蛋清、白糖制成的甜食“尼沙拉”。
奶茶是乌孜别克族日常生活中不可缺少的饮料，烧奶茶一般用铜壶或铝锅，先将茶水煮沸，然后加入牛奶烧煮，搅匀，待茶乳完全交融后，再加适量的食盐即成。饮时把奶茶盛入碗中，稍加酥油或羊油、胡椒即可。乌孜别克族一日三餐中，早餐比较简单，多以切小块的馕泡奶茶。用餐时，长者居上座，幼者居下，家庭人口多的人家，还分席用餐，一般情况下孩子和妇女要另设一席。过去许多食物都手抓食，因此饭前饭后都要洗手。现除牧区仍然以手抓食之外，大部分乌孜别克族都改用筷子和调匙。吃饭时严禁脱帽，不能当着客人的面咳嗽。
节庆、礼仪食俗
乌孜别克族的传统节日与当地其他信奉伊斯兰教民族的节日基本相同，以肉孜节和古尔邦节为一年之中最隆重的节日。过“肉孜节”前的斋月里成年人都要封斋，吃斋饭时，亲友邻里要互相邀请，如有客至，主人要热情款待。古尔邦节要屠宰牛羊炸油饼，吃手抓肉和抓饭以及民间特有的风味食品“那仁”。年年春季，乌孜别克族还要举行“苏麦莱克”仪式，届时以村为单位，大家自带各种生食品集中在一起，用一大锅熬熟后共餐。在此过程中，人们聚在一起进行歌舞娱乐活动，预祝风调雨顺、人畜两旺。
典型食品
主要有：那仁，乌孜别克族的传统风味食品，与哈萨克族的传统风味食品那仁类似，常用来招待贵客，食用时一般情况下用手抓食;米肠子，乌孜别克族传统小吃，用羊肠、加米和佐料等灌制而成。