乌孜别克族饮食 乌孜别克族日常饮食简介

　　乌孜别克族主要是牛、羊、马肉和乳制品。一日三餐离不开奶茶和奶茶。用胡椒、酸奶和肉汤做成的“那仁”最有特色。手抓食物是乌孜别克族的好食物。乌孜别克族禁止喝酒，避免吃猪、狗、驴和骡肉。

　　一日三餐，早晚两餐相对简单，早餐吃奶茶，既简单又实惠，午餐是晚餐，吃各种丰富的主食。吃饭时，老年人坐在座位上，年轻一代坐在座位上，家庭人口众多，分桌吃饭。在过去，许多食物可以用手吃，比如抓米饭，所以他们必须在饭前和饭后洗手。虽然大多数人现在使用筷子和勺子，但这种良好的卫生习惯已经保持了下来。

　　在乌兹别克族的食品结构中，肉类和乳制品占很大比例，不经常吃蔬菜，多吃羊、牛、马肉。南是主食，也是新疆最常见的面食，相信伊斯兰教各民族，也有乌兹别克式的南。其他主食包括汤面、拉面、炒面、拉面、油饼、饺子、煎饼、煎饼、炖肉、蒸馒头、烤馒头、三子、花卷、饺子、馄饨、馒头、甜面团等。