腊八节是我国民间的一个传统节日，其日期是每年农历腊月初八，它的起源是上古时期的年终祭祀日，且一开始并没有固定日期，一直到魏晋南北朝才被正式确定为腊月初八。而说到腊八节，其最吸引人的不是什么习俗活动，而是它的传统美食，在我国北方，有“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说。那么腊八节的传统食物都有啥呢？下面小编就为大家带来腊八节都吃啥的详细解答。
腊肉是用猪肉或牛肉等肉类，经过腌制、晾晒、熏制等工艺制成的一种风味独特的肉制品。
腊肉的制作，一般在冬季进行，因为这个时候，气温低，空气干燥，有利于肉类的保存。腊肉的味道，鲜香可口，肥而不腻，是很多人的最爱。
腊肉的寓意，是希望来年有肉吃，不愁吃穿，生活富足。
腊肉的做法，也很简单，只要切成薄片，和青菜、豆腐等一起炒，或者用水煮，就可以做出一道美味的菜肴。
2. 腊八蒜腊八蒜，是用大蒜头，用醋泡制而成的一种调味品。
腊八蒜的制作，也是在腊八节这一天进行，因为这个时候，大蒜头新鲜，醋也容易渗透。腊八蒜的味道，酸辣爽口，开胃消食，可以增加食欲，也可以预防感冒。
腊八蒜的寓意，是希望来年身体健康，不生病，也有一些人认为，蒜头的形状像钱币，所以也有招财的意思。
腊八蒜的做法，也很简单，只要把大蒜头剥皮，放在一个干净的玻璃瓶里，倒入醋，加入一些盐、糖、辣椒等调味料，密封好，放在阴凉的地方，等待一个月左右，就可以食用了。
3. 腊八豆腊八豆，是用黄豆，用盐水浸泡，然后晾晒，再用油炸，制成的一种零食。
腊八豆的制作，也是在腊八节这一天进行，因为这个时候，黄豆新鲜，油也容易热。腊八豆的味道，香脆可口，咬起来有劲，是很多人的最爱。
腊八豆的寓意，是希望来年豆丰年丰，收获多多，也有一些人认为，豆子的形状像珠子，所以也有聚宝的意思。
腊八豆的做法，也很简单，只要把黄豆洗净，用盐水浸泡一夜，然后晾干，用油炸至金黄，捞出沥干，就可以食用了。
4. 腊八饼腊八饼，是用面粉，加入糖、油、芝麻等，揉成面团，然后擀成圆形，用刀划出花纹，再用油煎，制成的一种甜点。
腊八饼的制作，也是在腊八节这一天进行，因为这个时候，面粉新鲜，油也容易热。腊八饼的味道，甜而不腻，香而不膻，是很多人的最爱。
腊八饼的寓意，是希望来年生活甜蜜，平安吉祥，也有一些人认为，饼的形状像月亮，所以也有团圆的意思。
腊八饼的做法，把面粉，加入糖、油、芝麻等，揉成面团，分成小块，擀成圆形，用刀划出花纹，再用油煎至两面金黄，就可以食用了。
5. 腊八酒腊八酒，是用糯米，加入酒曲，发酵，制成的一种低度的米酒。
腊八酒的制作，也是在腊八节这一天进行，因为这个时候，糯米新鲜，酒曲也容易发挥作用。腊八酒的味道，甘甜醇香，微微有点酸，是很多人的最爱。
腊八酒的寓意，是希望来年喜气洋洋，欢乐无穷，也有一些人认为，酒的颜色像红色，所以也有喜庆的意思。
腊八酒的做法，糯米洗净，用水煮熟，放在一个干净的容器里，撒上酒曲，拌匀，盖上盖子，放在温暖的地方，等待一个月左右，就可以饮用了。
6. 腊八茶腊八茶，是用茶叶，加入姜、桂皮、八角、花椒等，泡制而成的一种香料茶。
腊八茶的制作，也是在腊八节这一天进行，因为这个时候，茶叶新鲜，香料也容易释放。腊八茶的味道，清香提神，暖胃驱寒，可以抵御冬季的寒冷，也可以预防感冒。
腊八茶的寓意，是希望来年身体健康，不生病，也有一些人认为，茶的颜色像绿色，所以也有平安的意思。
以上，就是我为你介绍的腊八节除了腊八粥，还有6道美食记得吃，寓意来年五谷丰登的文章。