说到糖，许多人的第一反应是增加甜味。事实上，糖在生活中还有其他奇妙的用途，这给我们的日常生活带来了很多便利。让我们了解一些关于糖的相关知识。
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖是人体的主要营养来源之一，
白糖一般分为白砂糖和绵白糖两类。又称砂糖、白糖。它是一种常用的甜味剂，由甘蔗或甜菜等植物制成，其主要成分是蔗糖(含蔗糖95%以上)。白砂糖在国外吃得更多。绵白糖，又称绵白糖，是我们日常生活中最常见的食用糖。质地柔软细腻，结晶颗粒小，生产过程中喷2.5%左右的转化糖浆，所以绵白糖的口感优于白砂糖。
两者的区别:棉白糖颗粒小，水分多，口中溶解，口感甜度大于砂糖；相反，白砂糖颗粒大，水分少，口中溶解慢，所以甜度小。因为棉白糖含有2.5%左右的转化糖浆，所以甜度大于蔗糖(白砂糖的主要成分)。我们也选择白砂糖做蛋糕。
购买白砂糖有四种方法：一种是看，白砂糖外观干燥、松散、白色、有光泽，白纸上不会看到明显的黑点，根据粗粒、大粒、中粒、细粒，颗粒均匀，颗粒闪亮，轮廓清晰；第二是闻，鼻闻甜，无任何奇怪气味；第三，溶解在水中无沉淀、絮凝、悬浮，溶液味甜，无杂味、气味；第四，触摸，用手触摸时，手上不会有糖粒，松散，说明含水量低，不易变质，易于保存。
白砂糖的正确保存和使用：白砂糖应保存在干燥阴凉的地方。打开包装袋或包装盒后，最好将其放入密封玻璃或塑料瓶中，或使用后立即密封塑料袋口，避免受潮和阳光直射，否则容易变黄。蔗糖转化后，容易滋生微生物。白砂糖的保存期一般为18个月，购买时注意购买最近生产的产品。白砂糖最好在溶液中煮沸后食用。白砂糖直接高温时容易焦化，焦化后的黑焦糖不宜食用。
甜美白护肤：早上起床洗脸时，在水中加入适量白糖，正常洗脸。坚持一段时间后，你会发现你的皮肤比以前更白更嫩。
快速：天气冷的时候不容易，通常要等很长时间，这次可以用糖。当我们和面条时，加入酵母，然后加入一点糖，可以快速提高酵母的活性，快速发酵。
剥栗子内皮：通常煮栗子，煮熟后有一层毛皮，不仅不容易处理，而且不好吃。那么，有什么方法可以快速去除内皮呢？事实上，这很简单，只要在煮栗子之前把栗子浸泡在糖水中一晚上。这样，煮栗子的颜色会变得非常漂亮，内皮可以完全去除。
煎鱼不容易粘锅：煎鱼时，将锅加热，倒入油中，加入少量白糖。当白糖变黄时，将鱼放入锅中，使煎鱼既不粘锅，又美味。
烹饪可以调味：吃太酸，可以加一些糖来减少酸味；烹饪太辣，也可以加一点糖来减少辣味；如果盐太多，太咸，你可以放一点糖来减少咸味。腌肉时，可以放一点糖，这样可以使肉中的蛋白质更加膨胀，使肉的味道更加细腻光滑。做饭时放一点糖，既能起到上色提味的作用，又能延长菜品的保鲜时间。
保持衣服的光泽：我们穿的衣服，尤其是丝绸，穿起来很舒服，质地也很好，但这种材料的衣服不容易保养。普通洗衣机和手洗衣机，不容易保持丝绸材料的光泽，此时可以使用糖。清洁丝绸衣服后，我们把衣服放进桶里，在温水中浸泡10分钟，然后晾干，这样衣服就能有效地保持它的光泽。