大学是我国农历二十四节气中的第二十一个节气，当大雪节气来临，全国各地的气温以及降水量都会出现显著的变化，部分纬度较高的地区甚至已经开始出现降雪现象。而当大雪节气过后，各地的天气就会越来越冷，出现下雪的可能性也会大大增加。而处于这种气候变化剧烈的时令中，我们要想保持身体健康不受影响的话，那么就需要在饮食以及衣着方面下功夫了。那么大雪节气适合吃什么食物呢？下面小编就为大家带来大雪节气吃什么食物最好的详细解答。
第一种食物，鸽子
推荐菜谱【清蒸鸽子肉】
具体做法：1、鸽子处理好洗净后，要切去头和屁股，这两个部位都是不能吃的，然后把鸽子剁成块。2、鸽子肉不需要焯水，先放锅里炒一炒，再上锅蒸，吃着更香。炒的时候锅里不用放油，直接把鸽子肉倒进去干炒，把水分炒干，再放进葱姜片炒至表面微黄即可。
3、把炒好的鸽子肉倒进盘子里，只加适量食盐调味，不需要添加其它调味料，这样蒸出来就是原汁原味，特别鲜。锅中水开后上锅蒸四十分钟即可出锅，蒸的时间长短要根据鸽子的年份来定。
第二种食物，羊肉
推荐菜谱【葱爆羊肉】
具体做法：
1、首先把羊肉顶着纹理切成片，这里要注意片不要太薄，要不炒的时候容易流失水分太快，吃起来会发硬发柴。
2、把葱切成小滚刀块，不要太大，否则不容易炒透。
3、润锅后，锅中多倒些油，下入姜末炒香，接着倒入羊肉片大火翻炒，烹入香醋翻炒均匀后下入蒜末，再加食盐和胡椒粉炒匀，接着第二次倒入蒜末，再倒入切好的葱段，淋上香油，大火把葱炒软即可出锅。
第三种食物，南瓜
推荐菜谱【南瓜豆沙花卷】
具体做法：
1、南瓜洗净削去外皮，然后切成薄片，上锅蒸熟后压成泥。
2、往晾到温的南瓜泥中加入酵母粉和白糖搅拌至融化，再倒进面粉中搅拌成絮状，揉成光滑的面团。
3、把面团放置一段时间醒发至两倍大后，揉搓排气，再分成同等大小的面剂。
4、把面剂按扁包上豆沙馅，把口捏紧后，擀成长椭圆形，再从一头卷起来，这样一个花卷就制作好了。把花卷全部摆放进笼屉中，放进温水锅二次醒发至1.5倍大。然后开火，水开后再蒸十五分钟，焖两分钟即可出锅。
第四种食物，芋头
推荐菜谱【荔浦芋头蒸排骨】
具体做法：
1、排骨选择新鲜的肋排，剁成小块，不需要焯水，用面粉抓洗一会，把血水清洗干净，控干水分即可。这样吃着才鲜嫩。
2、往控好水的排骨中加入姜蒜末、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、食盐、白糖和淀粉，用手抓拌均匀，然后再舀上一勺食用油锁住水分，放置在一旁腌制二十分钟左右。
3、利用排骨腌制的时间，我们把芋头洗净削皮，再改刀切成小方块，平铺进盘子里，如果想要吃起来更香，还可以把芋头用油煎一下再铺进去。
4、之后把排骨摆在芋头上，再放进蒸锅，水烧开后，再蒸二十分钟即可出锅。
第五种食物，白萝卜
推荐菜谱【白萝卜牛肉汤】
具体做法：
1、把牛里脊肉切成块，先多清洗几遍洗去血水，再冷水下锅焯水，焯水时加上葱姜片和料酒，多焯一会，把血沫都煮出来。用勺子撇去浮沫后，把牛肉捞出来，再用热水清洗干净。
2、把洗好的牛肉倒进砂锅，加入葱姜片、高度白酒和开水，先大火煮开跑一跑腥味，再盖上盖转小火炖一个半小时。
3、白萝卜洗净削去外皮，再改刀切成滚刀块。因为萝卜本身带有一种辛辣、腥臭的味道，需要焯水去除一下这些不好的味道。锅中加水和一小勺食盐，把萝卜冷水下锅，水开后再煮一分钟，把萝卜捞出来过凉备用。
4、牛肉炖的时间到后，倒入白萝卜，加入食盐调味，继续炖十分钟就可以关火了。关火后再撒上一把香菜末，香味更浓。
除了多吃这些，大家还要注意防寒保暖，适当的做些运动，增强免疫力，健康过冬天。